توضیحات محصولات

اسید آمینه L-پرولین یکی از اسیدهای آمینه مهم برای سنتز پروتئین های انسانی است. سه شکل پرولین وجود دارد: dL-پرولین، دی-پرولین و ال-پرولین. پرولین اغلب به عنوان ال-پرولین شناخته می شود. دو روش برای تولید ال-پرولین وجود دارد. یکی تخمیر میکروبی با استفاده از گلوکز و سویه جهش یافته بروی باکتریوم فلاووم یا سویه وحشی Corynebacterium glutamicum است. دیگری سنتز شیمیایی با استفاده از اسید گلوتامیک است. پرولین تقریباً در تمام پروتئین ها یافت می شود. غذاهای L-پرولین زیادی مانند گوشت، محصولات لبنی و تخم مرغ وجود دارد. این ماده در بدن انسان به وفور یافت می شود و بعد از گلوتامین و آلانین در رتبه دوم قرار دارد.

ال-پرولین برای چیست؟

1: ال-پرولین یک اسید آمینه مورد نیاز بدن برای تولید کلاژن و غضروف است. حدود نیمی از کلاژن بدن حاوی پرولین است و کلاژن برای پوست، استخوان ها و بافت همبند ضروری است. ال-پرولین می تواند سنتز کلاژن را تقویت کند و کلاژن کافی می تواند به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست و جلوگیری از پیری کمک کند. بنابراین، ال-پرولین برای پوست بسیار مفید است.

2: استخوان ها و بافت های غضروفی نمی توانند بدون کلاژن کار کنند. کلاژن می تواند به ترمیم و التیام بافت های غضروفی کمک کند، بالشتک برای مفاصل و استخوان ها فراهم کند و از سلامت مفاصل محافظت کند. بنابراین، مشکلات ناشی از درد غضروف یا کمبود کلاژن را می توان با مکمل ال-پرولین بهبود بخشید.

3: L-پرولین در پزشکی برای تزریق آمینو اسید، تزریق آمینو اسید، به عنوان مکمل پروتئین برای درمان سوء تغذیه، اختلالات گوارشی و سوختگی و سوختگی استفاده می شود.

4: هنگامی که L-پرولین با شکر گرم می شود، با گروه اسید آمینه هیدروکسیل واکنش می دهد که مواد طعم دهنده خاصی تولید می کند. بنابراین، به عنوان افزودنی های غذایی برای بهبود طعم و مکمل های غذایی در صنایع غذایی نیز استفاده می شود.

مورد	نتیجه
محتوا	بزرگتر یا مساوی 99.0%
اسیدیته	5.9-6.9
چرخش خاص [a] D20	{{0}}.5 درجه --86.0 درجه
انتقال نور	بزرگتر یا مساوی 98.{1}}%
کلرید	کمتر یا مساوی با 0.02%
نمک آمونیوم	کمتر یا مساوی با 0.02%
سولفات	کمتر یا مساوی با 0.02%
نمک آهن	کمتر یا مساوی 10PPM
فلز سنگین	کمتر یا مساوی 10PPM
نمک های آرسنیک	کمتر یا مساوی با 1PPM
سایر اسیدهای آمینه	کمتر یا مساوی با 0.5٪
ضرر در خشک شدن	کمتر یا مساوی با 0.30%
باقی مانده اشتعال	کمتر یا مساوی با 0.10%
کل باکتری ها	کمتر یا مساوی 500 CFU/g
قالب و مخمر	کمتر یا مساوی 50 CFU/g

عوارض جانبی ال-پرولین

ال-پرولین یک اسید آمینه مهم برای سنتز پروتئین در بدن انسان است. حفظ میزان مصرف طبیعی برای سلامتی مفید است. با این حال، مصرف بیش از حد ممکن است باعث افزایش اسید اوریک در بدن شود. هنگامی که سطح اسید اوریک بالا بماند، می تواند باعث ادم و حتی تورم و تغییر شکل مفاصل شود.